Przejdź do zawartościPrzejdź do wyszukiwaniaPrzejdź do stopki
Finalizacja zakupu
Łączna liczba pozycji w koszyku: 0. Kwota koszyka: 0,00 zł.
Minimum: 100,00 zł

Sortuj

Filtruj

  • Auchan
  • Warzywa Auchan
  • Owoce Auchan
  • Pewni Dobrego
  • Piekarnia Auchan
5

Lista produktów

Inne
Granat – owoc, który wprowadzi do kuchni egzotyczny akcentOwoce granatu pochodzą z terenów Azji Zachodniej, takich jak Iran czy Afganistan, ale uprawiany jest również w regionach o klimacie śródziemnomorskim, m.in. Hiszpania, Włochy czy Grecja. Jego łacińska nazwa wywodzi się od słowa „punicus”, co oznacza „czerwony” i nawiązuje do koloru ziaren owocu.Z zewnątrz granat ma grubą skórkę o barwach od jasnoczerwonej po głęboko bordową, która chroni wnętrze przed uszkodzeniami. W środku kryje setki małych pestek otoczonych soczystą, rubinową osłonką. Stanowią one jadalną część rośliny i są cenione za intensywny, słodko-kwaskowy smak oraz efektowny wygląd.Czym wyróżnia się granat? Owoc, choć nie jest tak popularny w polskiej kuchni, cechuje się wyjątkową wszechstronnością. Można go jeść na surowo, dodawać do potraw, wyciskać z niego sok czy wykorzystywać w przetworach. Jego pestki są nie tylko smaczne, i także piękne – intensywnie czerwony kolor sprawia, że owoc granatu często staje się naturalną dekoracją dań. Wyróżnia się także długim okresem przechowywania, a wraz z upływem czasu staje się bardziej soczysty.Owoc granatu fascynuje nie tylko smakiem, ale i symboliką, która od wieków towarzyszy jego obecności w różnych kulturach. W wielu tradycjach uchodzi za symbol obfitości, życia i harmonii. Dziś granat pozostaje ważnym elementem nowoczesnych kulinariów i inspiruje do tworzenia kreatywnych, pełnych koloru dań.Jak rozpoznać dojrzałe owoce granatu?Czym się wyróżnia się dojrzały granat? Owoc ma intensywną, jednolitą barwę, która może wahać się od jasnoczerwonej do ciemnej, niemal bordowej. Skórka powinna być napięta, lekko błyszcząca i bez widocznych uszkodzeń. Delikatne nierówności lub pęknięcia nie oznaczają wady – mogą świadczyć o tym, że owoc osiągnął swoją pełną dojrzałość. Natomiast matowa lub nadmiernie pomarszczona powierzchnia może wskazywać na przejrzałość lub zbyt długie przechowywanie.Dojrzały granat waży dość sporo jak na swój rozmiar. To znak, że wnętrze jest wypełnione soczystymi pestkami. Powinien być też twardy, aby po naciśnięciu palcem nie pozostawało wgłębienie. Przy lekkim stuknięciu dojrzały owoc granatu wydaje charakterystyczny, głuchy dźwięk. Jest to subtelny, ale przydatny wskaźnik, który świadczy o tym, że produkt jest gotowy do spożycia. Jeśli planujesz zakup owoców z wyprzedzeniem, warto wybrać granaty o lekko twardej skórce i nieco jaśniejszym kolorze. Przechowywanie ich w chłodnym miejscu pozwoli im spokojnie dojrzeć i osiągnąć oczekiwany smaku.Jak obrać owoc granatu?Wydobycie pestek może okazać się problematyczne szczególnie w przypadku jeszcze nie do końca dojrzałych owoców. Najpopularniejszym sposobem jest metoda z użyciem łyżki. Przekrój owoc granatu na pół, a następnie trzymając połówkę skórką do góry delikatne, ale energiczne uderzaj łyżką w skórkę. Ta metoda sprawi, że nasiona wypadną wprost do naczynia.Inną skuteczną metodą jest użycie miski z wodą. Po przekrojeniu owocu zanurz go w zimnej wodzie i palcami delikatnie rozdziel pestki od błon. W ten sposób nasiona opadną na dno, a białe błony wypłyną na powierzchnię. Po usunięciu błon wystarczy odcedzić pestki przez sitko.Kolejną opcją jest technika „na ćwiartki”. Najpierw natnij górną część owocu, tak by widoczny stał się układ pestek. Następnie podziel wnętrze na cztery części wzdłuż naturalnych błon. Po rozłożeniu ćwiartek nasiona możesz wyłuskać palcami, przy pomocy łyżki lub opukać skórkę nad miską, aby same wypadły.Granat – owoc do sałatek, deserów i dań wytrawnychJednym z najbardziej oczywistych zastosowań owoców granatu są sałatki. Pestki doskonale komponują się z mieszanką zielonych liści, takich jak rukola, roszponka czy szpinak. Chrupkie nasiona stworzą też ciekawy kontrast z miękkimi składnikami, takimi jak grillowany bakłażan, pieczona dynia czy plastry halloumi. Możesz także przygotować sycącą sałatkę inspirowaną kuchnią bliskowschodnią, w której ciekawym urozmaiceniem będzie dojrzały granat. Owoc wydrąż z pestek i wymieszaj je z kaszą bulgur, ciecierzycą i dressingiem na bazie soku z cytryny i oliwy.W wersji deserowej pestki mogą być używane jako naturalna dekoracja tortów, ciast i babeczek, aby nadać im barwny akcent. Mogą również wzbogacić smak panna cotty, lodów waniliowych lub kremu chantilly, gdzie stworzą przyjemny kontrast między kremową bazą a słodko-kwaśnym smakiem owocu. Sok z owocu granatu sprawdzi się także do przygotowania koktajli, lemoniad czy nawet herbat smakowych.Sok jest także idealnym składnikiem do glazur. Możesz go redukować z miodem, octem balsamicznym i przyprawami, aby stworzyć gęsty, aromatyczny sos. W takiej wersji owoce granatu będą świetnie komponować się z pieczoną kaczką, indykiem lub jagnięciną.Masz inne pomysły na wykorzystanie owoców granatu? W sklepie internetowym Auchan kupisz je bez konieczności wychodzenia z domu! Sprawdź aktualną ofertę i zamów produkty online!